October 25, 2018

Dit recept is gebaseerd op een recept uit het heerlijk boekje "On the Go" van Rens Kroes. 

Het zijn eigenlijk kleine eiermuffins met overschotjes van groenten die je nog in je ijskast hebt liggen. Ideaal om mee te nemen, bij een salade of soep of als een snel hartig ontbijt. 

INGREDIËNTEN

6 muffins

-  1 teentje knoflook

-  1 kleine ui

-  (kokos)olie of ghee om in te bakken

-  6 bio-eieren

-  1/2 tl komijnpoeder

-  1/2 tl zout

-  1 tl zwarte peper

-  60g...

October 25, 2018

Hummus is lekker als tussendoortje, maar ook als broodbeleg, bij een slaatje, een groentenovenschotel of bij de apero. Hummus is eigenlijk altijd lekker dus ;-). 

INGREDIËNTEN

-  bokaal kikkererwten

-  2 el tahini (sesampasta)

-  5 el sesamolie

-  halve limoen

-  gemalen komijn

-  gerookte paprikapoeder

-  lookpoeder

-  piment d'espelette

BEREIDING

Spoel de kikkererwten zodat het schuim weg is en doe ze in een blender.

Doe de sesamolie in een pan en verwarm even k...

October 25, 2018

Vorige week gaf ik voor Colruyt Group Academy een aantal workshops rond "gezonde snacks". Dit is zonder meer mijn favoriet en ook wel het allergemakkelijkste ;-) recept van de 22 (!) tussendoortjes die tijdens de workshops werden klaargemaakt.

Deze héérlijke kaaskoekjes kan je meenemen als tussendoortje maar zijn ook echt superlekker als aperitiefhapje. 

INGREDIËNTEN

voor +- 10 koekjes

-   75 g pittige gemalen kaas, bijvoorbeeld gemalen cheddar o...

Please reload

Recent Posts

March 17, 2020

January 27, 2020

Please reload

Catagories
Please reload

Tags
  • Facebook Social Icon
  • Instagram

©2017 by Hannah Coekaerts