recette: guacamole
Rien d'aussi délicieux et facile que le guacamole fait maison :-) !
Délicieux comme trempette avec des crudités, sur un morceau de pain ou dans des tacos.
INGRÉDIENTS
. 1 avocat mûr
. 1/4 d'oignon rouge
. 1,5 lime
. de fleur de sel
. 1 cuillère à café de poudre d'ail
. huile d'olive
. coriandre fraîche, uniquement si vous aimez le coriandre bien-sûr
. 1 piment rouge frais, si vous aimez le piquant !
PRÉPARATION
Couper le poivron dans le sens de la longueur, retirer les graines et le hacher finement.
Pelez et hachez l'oignon et mettez-le dans un bol.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et ajoutez la chair dans le bol.
Écraser le tout avec une fourchette, il peut y rester un peu de texture.
Si vous aimez la coriandre, hachez finement les feuilles de coriandre et ajoutez-les.
Pressez les citrons verts avec l'avocat.
Assaisonnez avec du sel et de la poudre d'ail, ajoutez un peu d'huile d'olive et remuez.
Goûtez et ajoutez des épices si nécessaire.
Prêt !
Bon appétit :-)