Ik heb niet alleen het geluk dat ik een keukenprins als echtgenoot heb, ook mijn schoonvader is een echt foodie en laat ons regelmatig meegenieten van zijn heerlijke gerechten. Vorige week gaf hij me een potje havermoutpap mee en dat was zo mjammie dat ik het recept gewoon moet sharen :-). INGREDIËNTEN Voor 5 kommetjes havermoutpap heb je nodig: - 7 dl ongezoete amandelmelk - 150 gr bio havermoutvlokken - 2 el kaneel, naar smaak Fruit in kleine stukjes gesneden: - 1 rijp

Dit recept kom uit het boek Healthy is Funky van Mich Baron. Echt, makkelijker bestaat gewoon niet :-) ! Meestal eet ik een handvol van deze granola als tussendoortje in de namiddag, ter vervanging van mijn stukje zwarte 70% chocolade. Maar je kan het uiteraard ook toevoegen aan je yoghurt of fruitsalade! INGREDIËNTEN 150 g gemengde noten 200 g havermout 100 g chocolade min70% 5 el ahornsiroop BEREIDING Verwarm de oven voor op 165 graden. Hak de noten in (grote) stukken. Neem

Op zondagochtend bakt mijn echtgenoot regelmatig havermout-pannenkoeken met gebakken appeltjes. Ze ruiken niet alleen héééééérlijk, ze zijn ook nog eens superlekker en gezond! Ik vraag hem altijd om wat pannenkoeken extra te bakken, zodat ik er later in de week nog eens kan van genieten bij mijn ontbijt :-). Als de appeltjes op zijn, snij ik er een flinke portie vers fruit op. Ik krijg er al zin in! INGREDIËNTEN 50 g havermout 4 appels 3 bio-eieren 8 el amandelmelk snuifje k

Meestal ontbijt ik met fruitsalade, yoghurt of kokosmelk, noten en/of zaden. Soms voeg ik er nog wat homemade chocolade-granola aan toe. Maar ik varieer ook wel graag eens met havermoutpap of havermoutpannenkoeken. Het leuke aan zowel de pap als de pannenkoeken is dat je deze op zondag kan klaarmaken en dan op een drukke weekdag gewoon uit je ijskast kan halen en alleen nog even hoeft op te warmen. Haver is niet alleen lekker is maar ook nog supergezond! Het is echte powerfoo

Had je me 10 jaar geleden gezegd dat ik zou hunkeren naar groenten en fruit, dan had ik je voor gek verklaard ;-). Toen werd ik vooral blij van een macaroni met (veel) kaassaus, pasta met rode pesto van Sacla of voorverpakte Brugse pannenkoeken met een reep gesmolten chocolade tussen. Groenten en fruit eten waren niet iets waar ik zin in had, ik at ze (veel te weinig) omdat het af en toe zo hoorde. Nu kan ik geen dag zonder mijn fruit en groenten. Ik overdrijf niet wanneer ik