recept: guacamole

Niets zo lekker & makkelijk als zelfgemaakte guacamole :-) !

Heerlijk als dipje bij rauwkost, op een stukje brood of in taco's.

INGREDIËNTEN

. 1 rijpe avocado

. 1/4 rode ajuin

. 1,5 limoen

. 1 tl fleur de sel

. 1 tl knoflookpoeder

. olijfolie

. verse koriander, naar smaak

. 1 verse rode chilipeper, als je van pittig houdt!

BEREIDING

Snij de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadjes en snij de hem fijn.

Pel en snipper de ui en doe alles in een kom.

Snij de avocado in twee, verwijder de pit en doe het vruchtvlees in de kom.

Prak alles grof met een vork.

Als je graag koriander eet, dan snij je de korianderblaadjes fijn & voeg je ze toe.

Pers de limoenen bij de avocado.

Kruid met zout en knoflookpoeder, voeg een scheutje olijfolie toe & roer.

Proef en voeg indien nodig nog wat extra specerijen toe.

Klaar!

Smakelijk :-)