Appels in huis en zin in iets zoet? Dan moet je deze appelmuffins zeeeeeeeker eens proberen :-) ! Snel klaar èn superlekker! INGREDIËNTEN voor 12 kleine muffins . 12 muffinvormpjes . 4 appels . 1 el (ongegeurde, als je niet zot bent van kokossmaak) kokosolie . 1,5 el kokosbloesemsuiker . 200 g volkoren spelmeel . 1 tl (wijnsteen)bakpoeder . 2 tl vanillepoeder . 100 gr rijstolie . 160 g amandelmelk . 60 g ahornsiroop BEREIDING Verwarm de oven voor op 175 graden. Schi