Ik ben verliefd op Gent, alle redenen zijn dan ook goed om tot daar te rijden ;-). Zo ook voor mijn verjaardag vorige week. Ik trakteerde er mijn nichtjes en neefjes voor een ontbijt bij Madam Bakster. Het werd de perfecte start voor een perfecte familiedag <3. Ik leerde Madam Bakster kennen op het Gent Jazz Festival begin juli. Madam Bakster stond er met een foodtruck en ik bestelde er een overheerlijk stukje Mississippi Mud Pie op basis van zwarte bonen en pure chocolade. I

Iedereen die me kent weet het: ik ben al jaren een fan van Pascale Naessens. Wat me zo aanspreekt in haar kookboeken is dat het stuk voor stuk eenvoudige en makkelijke recepten zijn, ideaal voor iemand zoals ik die wel graag gezond en lekker eet maar geen zin en tijd heeft om elke avond uren in de keuken te staan. Dus je zal hier regelmatig een receptje van Pascale zien passeren, dit recept komt uit haar boek 'Puur Pascale - beter eten is beter leven'. Dit broodje (dat eigenl

Als er iets is dat ik de laatste jaren geleerd heb, dan is het wel improviseren in de keuken. Ik probeerde dat vroeger ook al, maar toen nog met weinig succes (mijn echtgenoot kan dit bevestigen ;-)!). Maar sinds ik veel met voeding bezig ben, geniet ik veel meer van het koken èn lukt het me ook gewoon veel beter dan vroeger. Af en toe volg ik een recept, maar meestal trek ik gewoon mijn ijskast open en kook ik met wat ik voorhanden heb. Dit recept was zo'n geslaagd 'improvis

Nu je weet waarom een gezonde darmflora zo belangrijk voor je is, geef ik je hierbij graag enkele FOODTIPS om je darmen te ondersteunen. TIP: als je op de onderstreepte voedingsmiddelen klikt, dan kan je je meteen laten inspireren door één van de recepten op mijn blog :-) - kies voor vezelrijke voeding zoals groenten, fruit, volle granen en zilvervliesrijst - havermout is goed voor je darmen, zeker bij stress! - kies voor voeding met voldoende 'slijmstoffen', deze stoffen

In mijn blog over het boek 'Food Pharmacy' schreef ik al een stukje over het belang van gezonde darmen. Een gezonde darmflora is gewoon superbelangrijk voor een goede gezondheid èn voor hoe we ons voelen. Een belangrijk deel van ons immuniteitssysteem bevindt zich in onze darmen, vandaar het belang van een goed functionerende darmflora. Als 'goede' bacteriën zich in een omgeving bevinden waar ze het naar hun zin hebben - een optimale darmflora dus - zijn ze in staat om zich t

Dit receptje van Pascale Naessens is op 10 minuutjes klaar. Makkelijker èn zomerser kan echt niet, ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. INGREDIËNTEN - vijgen - feta - pijnboompitten - olijfolie - peper BEREIDING Rooster de pijnboompitten in een pan. Blijf er zeker bij staan, het kan ineens snel gaan en als je te laat bent dan zijn de pitjes zo aangebrand ... Snij de vijgen in dunne plakjes. Brokkel er de feta over en voeg de pijnboompitten toe. Bijkruiden met peper. Giet